La Habana, Cuba 7 jun (EFE).- (Imágenes: Felipe Borrego) Chefs y expertos internacionales en gastronomía ven hoy a la cocina tradicional cubana como un potencial atractivo turístico, que los cocineros y productores locales deben esforzarse por preservar y desarrollar, en medio del creciente interés mundial por viajar a la isla caribeña.
Miembros de la comunidad culinaria de Cuba, España, EE.UU., México y Perú, reunidos en La Habana para el VII Seminario Gastronómico patrocinado por el grupo español Excelencias, coincidieron en que se debe renunciar a clichés y evitar ser "complacientes" con los visitantes.
DECLARACIONES DE EDDY FERNANDEZ PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES CULINARIAS DE CUBA.
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