達人教小撇步！「seafood」烤好烤滿不失敗｜三立新聞台

SETN 2017-10-03

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中秋烤肉除了肉品外，一定不能少了海鮮，但是一般人總是烤得又焦又醜，達人教你不失敗烤法！蝦子開背可以受熱均勻，透抽不要常翻面，蚵仔可以鋪上昆布增加鮮味，而最難烤的魚，可以在烤網跟魚肉上先抹上一層油，避免直接接觸烤網，這樣可以烤出味覺、視覺雙重享受的食物。

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