연매출로 100억 버는 제과·제빵 장인의 비법 대공개

채널A Life 2016-10-31

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#장인이사는법 - 연매출로 100억 버는 제과·제빵 장인의 비법 대공개

매장 1등 공신 발효종, 천연발효종 이용해 만든 빵
수많은 발효법 중 건강에 좋은 유산균 배양 발효종 이용
사람의 체온으로 36시간 발효 후 냉장으로 36시간 숙성한 유산균 사용

'김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송
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