NO TENGO NATA!! No te preocupes, en esta época de modernidad sé lo dificil que es conseguir los ingrdientes antiguos. Pero TODO SE PUEDE. Con ésta receta podrás hacer desde la nata para untarla a un bolillito o para rellenar unas conchas, y para hacer unas autenticas gorditas de nata sin el pretexto de que las de ahora son sin nata\r
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Ingredientes para LA NATA\r
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Media taza de crema para batir (LYNCOTT)\r
Una taza de MEDIA CREMA \r
40 gr de mantequilla sin sal (Yo use la marca la abuelita)\r
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También puedes usar: \r
Una taza y media de media crema (Nestlé)\r
ó bien Una taza y media de crema para batir (Lyncott)\r
ó bien usar : Crema Aguascalientes\r
ó bien usar crema ácida alpura\r
o bien usar leche entera (medio litro) con 1 barra de 90 gramos de mantequilla (pero dejarla hervir por 30 minutos hasta que espese)\r
ó bien usar leche evaporada con mantequilla\r
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NI SE TE OCURRA: \r
-Usar crema chantilly\r
-Crema batida \r
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PARA LAS GORDITAS:\r
Media taza de natas\r
una taza y media de harina de trigo\r
una cucharada cafetera copeteada de polvo para hornear (ROYAL)\r
una pizca de sal\r
un huevo \r
Un cuarto de taza de azucar (ó 4 tablespoons)\r
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MI DIRECCIÓN POSTAL:\r
Apartado postal numero 18, CP: 54000 Tlalnepantla Estado de México, México