آساي هي ثمرة توت من غابات الأمازون المطيرة. أصبحت هذه الفاكهة تسمى "الغذاء السوبر" في العديد من الدول العالمية. لكن الطلب المتزايد على هذا النوع من التوت لا يجب أن يتم على حساب الغابة - بل على العكس، فالزراعة المستدامة تحمي الغابات المطيرة، وهي أيضا مهمة اقتصاديا. فإلى أي مدى يمكن للشركات ومورديها الاستفادة اقتصاديا بشكل أفضل من نظام بيولوجي سليم؟