#살림9단 엄치척 - [싱그러운 봄 식탁] 봄의 보약! 주꾸미 버섯전골 만들기

육수 재료 : 멸치 1/2컵, 다시마 2장, 5cm 두께로 자른 통무
재료 : 주꾸미 10마리, 달래간장 1/2컵, 대파 2줄기, 느타리버섯 70g, 새송이버섯 120g, 생표고버섯 70g, 팽이버섯, 미나리 50g, 홍고추 1개, 매운 고추 1~2개, 다진 마늘 1큰술

[주꾸미 버섯전골 만들기]
1. 육수는 준비한 재료와 함께 끓여 준비한다
2. 주꾸미는 깨끗이 손질한 뒤 달래간장에 버무려 재워둔다
3. 각종 버섯은 젖은 헝겊으로 깨끗이 닦아 준비한 다음
먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다
4. 대파와 미나리는 길이 4cm 정도로 썰어 준비한다
5. 전골냄비에 모든 재료를 보기 좋게 담아 준 뒤
끓으면 주꾸미를 넣고 다시 한소끔 끓여 완성한다

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