Le saviez-vous ? A Paris, 300 immeubles sont équipés d'un compost collectif. Jean-Jacques Fasquel, maître-composteur, expérimente, forme et conseille ceux qui sont prêts à limiter la quantité de déchets à incinérer en récupérant les épluchures de fruits et légumes pour nourrir la terre des potagers.
À lire : https://www.franceinter.fr/sciences/en-ville-composter-pour-reduire-d-un-tiers-les-dechets