Quelle est la première vertu du persil ? Favorise-t-il la digestion ? Est-il vrai qu'il fait maigrir ? Prévient-il de l'AVC et du cancer ?

Virginie Vartanian est spécialiste nutrition et auteur du livre Découvrez les vertus du persil aux éditions Alpen. Elle détaille pour nous les qualités sous-estimées de ce condiment hors norme, bourré de vitamines.