Les Elotes, ce sont des brochettes d'épis de maïs cuits et parfumés aux épices. Un classique de la Street food au Mexique.

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Ingrédients pour les épis de maïs grillés :
Epinard en poudre
Cébette
Parmesan
Coriandre
Piment Habanero
Oignons
Fromage blanc
Maïs
Charbon végétal en poudre
Zestes de citron vert

La recette complète : http://www.750g.com/epis-de-mais-a-la-mexicaine-r203597.htm

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