Receta fácil de bizcochos de soletilla sin gluten. También conocidos como melindros, vainillas, soletas, lady fingers, boudoirs...Con tan sólo 3 ingredientes. Podremos prepararlos con maizena (harina fina de maíz) o con harina de trigo si lo deseamos. Su elaboración es muy sencilla y muy rápida. Perfectos para un desayuno o merienda, pudiendo ser empleados también como base de otras preparaciones de pastelería (tiramisú, tarta Carlota...). Son muy ligeros y esponjosos.

Ingredientes:
2 huevos
50 gr de maizena (harina fina de maíz)
50 gr de azúcar glas

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