Un ingénieur français du nom de Sébastien Roverso a mis au point un robot entièrement automatisé pour préparer des pizzas fraîches à la demande. Son invention baptisée "PIROP" (Pizza Robotique) est capable de confectionner jusqu'à 3 pizzas en seulement 6 minutes. Le robot PIROP fonctionne grâce à un système de bras articulés et de plateaux rotatifs. Il étale la pâte, ajoute la sauce tomate et les garnitures choisies par le client, avant de faire cuire la pizza dans un four à température optimale. Selon son créateur, ce robot vise à répondre à la demande croissante de pizzas fraîches et personnalisées, tout en offrant rapidité, hygiène et constance dans la qualité. Il permettrait aussi de réduire les coûts de main-d'œuvre pour les restaurateurs. PIROP a déjà été installé dans plusieurs restaurants en France comme à Paris, Rouen ou Caen. Son inventeur espère le déployer prochainement à plus grande échelle, notamment dans les aéroports et les centres commerciaux. Cette innovation robotique française marque une nouvelle étape dans l'automatisation de la restauration rapide, tout en cherchant à conserver le savoir-faire artisanal de la pizza fraîche.