Apenas un puñado de pulpos asoman en los mostradores del Mercado de Santiago. Pulpo gallego a 15 euros el kilo. Terminada la veda, el pulpo gallego comparte mostradores con el africano de países como Mauritania o Marruecos que se vende congelado. Su precio similar. En cinco años su precio casi se ha duplicado. El aumento de la demanda interna, la escasez en las capturas y los nuevos mercados tienen la culpa de esta subida. En las cartas de los bares gallegos el pulpo nunca falta. Entre los 12 y 18 euros se pueden pagar por una ración este verano. La subida la notan los clientes pero también los hosteleros. A pesar de su precio, casi nadie pasa por Galicia sin probar uno de sus manjares más famosos.
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