Ingredientes: 12 chiles guajillos, 4 chiles de árbol, 500 gr. de tomatillos verdes, 4 tazas de agua, 2 dientes de ajos pelados, 1 pizca de semilla de anís, 1 pizca de semilla de orégano, 2 cucharadas de aceite de olivo, 500 gr. de carne de res semi molida, 3 aguacates hechos puré, 1/2 taza de cilantro picado, 1/4 taza de cebolla picada, sal, aceite, 12 tortillas.

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