Sandwich de queso de cabra con vegetales rostizados
Rinde 4 Porciones
Aceite En Aerosol
2 Calabacitas Medianas Rebanadas
1 Pimiento Rebanado En 6 Julianas Anchas Rojo
1 Berenjena Rebanada En Rebanadas De ½ Pulgada
2 C Aceite De Oliva
3 C Orégano Fresco
3 C Tomillo Fresco Picado
1 C Vinagre De Vino Tinto
2/3 T Queso De Cabra Suavizado
1 C Ralladura De Limón
8 Rebanadas De Pan (Levadura)
2 T Hojas De Espinacas Sin Nervadura
Procedimiento:
1. Precaliente El Horno A 400.F
2. Pongale Aceite En Aerosol A 2 Charolas
3. Ponga Calabacitas, Piminetos Y Berengenas En Estas Y Espolvoree 1 C De Aceite, Salpimiente.
4. Rostize Por 15 Min.
5. Voltee Los Vegetales Hasta Que Esten Suaves, Aprox. 10 Min. Mas
6. Y Mas Tiempo Para Los Pimientos Y Berengenas
Vinagreta
7. Mezcle La Mitad El Oregano , La Mitad Del Tomillo, Vinagre Y 1 C De Aceite, Sazone Y Agreguelo A La Mezcla De Verduras
Queso
8. Mezcle Queso, Oregano , Tomillo Y Ralladura De Limon Enun Recipiente.
Ensamblanco
9. Ponga Las Rebanadas De Pan En Una Mesa De Trabajo.
10. Ponga Queso En Rebanadas, Verduras Rostizadas Y Hojas De Espinacas, Tape Con Otra Rebanada De Pan Y Parta A La Mitad.
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