Il ne réalise pas encore tout à fait. À 21 ans, Ariful Islam Mozumder a été sacré médaille d’or à un concours d’apprenti cuisinier. Une prouesse pour ce jeune commis originaire du Bangladesh, arrivé en France il y a 4 ans et demi, seul et sans papier.

Ariful avait 16 ans lorsqu’il a dû quitter son pays, en danger à cause d’un conflit familial. Après un long voyage en bateau, de l’Inde à l’Italie, il a finalement été hébergé à Antibes par une association qui s’occupe de mineurs isolés étrangers. Les animateurs l’ont mis en contact avec le chef étoilé Christian Morisset, qui l’a formé et pris sous son aile. Il l’encourage aujourd’hui à passer des concours de cuisine. Ariful attend maintenant des nouvelles de la préfecture pour son titre de séjour.

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