Esse creme de abacaxi com coco fica muito saboroso e é perfeito para servir de sobremesa nos dias mais quentes.

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Anote a receita completa:

Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-1 caixa de creme de leite
-1 pote de iogurte natural (170g)
-1 envelope de suco de abacaxi
-Coco ralado para decorar

Creme de coco:

-1 lata de leite condensado
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 vidro de leite de coco
-100g de coco ralado

Modo de preparo:

Para o creme de coco, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga, o leite de coco e o coco ralado, mexendo sempre até engrossar. Desligue e deixe amornar.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o iogurte e o suco de abacaxi até ficar homogêneo.

Para a montagem, em tacinhas faça uma camada com o creme de coco e cubra com uma camada de creme de abacaxi. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, decore com coco ralado e sirva.