Régulièrement, Michel Ibanez, le berger de Mèze reçoit du monde à sa bergerie pour faire connaître son métier et sa passion. il parle de ce métier, qui l’occupe du lever au coucher du soleil, avec gourmandise. Il raconte la naissance des agneaux en septembre, l’importance des chèvres dans le troupeau...
Fier de la viande qu’il produit et fervent défenseur des circuits courts : il vend ses agneaux, «nourris à l’herbe et au lait».