Como Se Hace LA #CECINA PERUANA | NOS Fuimos A La SELVA y mi Esposo CECINA Carne De RES.
Para hacer una buena Cecina se necesita:
- Un cuchillo bien afilado.
-Carne de Res (Pulpa sin hueso)
-Sal al gusto.
-Aceite (Adobar con aceite y evitaremos que la mosca se asiente en la cecina que es para secar colgada de un cordel a temperatura ambiente en climas cálidos)

Nota: La cecina se puede comer de distintas maneras..
-Una de ellas es Cecina fresca, que recién terminada de
cecinar se corta en porciones y se prepara como usted
desee.
-Otra forma es Cecina seca, la que una vez terminado de
cecinar la ponemos a secar colgada de un cordel a
temperatura ambiente en climas cálidos, luego de seca la
cecina se puede preparar como usted desee, normalmente
se la fríe.