王君是个典型的天津人。天津人嘛样？王君从京剧、京胡到快板、相声贯口无一不通，甚至还会弹吉他。一身技艺贯穿古今，jiè才不愧是曲艺之乡的孩子。王君说得很轻松：“灵感一来就能炒出一个新口味的炒饭。”但我们知道，三十多种口味不重叠、配菜配料都不重复的炒饭，绝不能仅靠灵感，他为了这锅中之物可是下了不少功夫。米饭的口感，调料的比例，配菜的选择都有他自己的态度和要求。每一种炒饭都会经过一锅锅的尝试，过程中有失败也会有惊喜，最后才能定下来菜单。他说，刚开始炒饭的那段时间，十个手指都是肿的，戒指都摘不下来，他一个睡觉打雷都不醒的人，半夜里被爱人碰一下手指就会疼醒。王君十几岁的时候遇到了一生真爱，现在这位姑娘成为了他两个孩子的妈妈。因为老婆超爱吃炒饭，王君根据她喜欢的口味，配上扇贝、虾仁，炒出了酸甜麻辣的复合口味，他老婆能连续十几天都只吃这一种，于是就有了店里的招牌炒饭——“老板娘的晚餐”。
王君店铺名字“小艾家”就是用女儿的名字来命名的，因为大女儿小艾也喜欢吃爸爸的炒饭。在他们店里吃饭，菜单都洋溢着防不胜防的“狗粮”。
网友戏称，他给炒饭背段贯口，说段相声，唱段快板是给炒饭“注入灵魂”，他听了欣然接受，劈里啪啦连珠炮似的给炒饭“加持”。有人为了他的“加持”还专门驱车远道而来。


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