La Bourrache est une EFT (entreprise de formation par le travail) en maraîchage et entretien de parc et jardin. Ils cultivent de manière biologique et écologique leur 60 ares de terrain au coeur de Liège. Tout le travail de la terre est réalisé soit à la main, soit au cheval de trait, pas une machine à moteur à l'horizon!