Les éleveurs bovins redoutent les accords négociés avec les pays du Mercosur. L’arrivée massive de viande de bœuf sud-américaine pourrait déstabiliser une filière déjà laminée. Qui pourrait subir un autre contrecoup : la dynamisation potentielle de la filière lait produira des quantités supplémentaires de viande de moins bonne qualité, qui va déséquilibrer un peu plus le marché. Le décryptage de notre journaliste Emmanuelle Ducros.