http://www.feroce.co/gaufre-bacon/

Sur le plan de travail (pour 4 personnes):

- 400 g de pommes de terre (14 onces)
- 8 tranches de bacon
- 125 g de farine (1 tasse)
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 170 ml de lait (3/4 de tasse)
- 20 g de ciboulette hachée (2 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 4 tranches de fromage

Aux fourneaux !

1. Pelez et émincez les pommes de terre. Faites les cuire 15 minutes.

2.Dans une poêle, faites frire le bacon jusqu'à le rendre croustillant.

3. Écrasez les pommes de terre à la fourchette et ajoutez la farine, la levure, l'oeuf, le lait, et la ciboulette. Mélangez bien le tout, et voici votre pâte.

4. Mettez un peu de pâte dans le gaufrier préalablement bien beurré. Ajoutez une tranche de fromage et deux tranches bacon. Par dessus, remettez un peu de pâte pour couvrir le tout. Laissez cuire dans le gaufrier.