Sur le plan de travail (pour 6 portions) :

- 350 g de frites (12 onces)
- 75 g de Maïzena (1/2 tasse)
- 100 g de farine de blé (2/3 de tasse)
- 2 cuillères à café de sucre
- 3 oeufs
- 120 ml de lait (1/2 tasse)
- 3 saucisses de Strasbourg

Aux fourneaux !

1. Coupez les frites en petits dés.

2. Dans un saladier, mélangez la Maïzena, la farine de blé, le sucre et remuez.

3. Ajoutez les oeufs et le lait à la préparation et remuez bien pour faire votre pâte.

4. Enfoncez un bâtonnet en bois dans une saucisse de Strasbourg, enrobez-la dans la pâte et roulez-la sur quelques frites pour que celles-ci la recouvrent presque complètement. Les frites devraient se coller à la pâte qui entoure la saucisse.

5. Plongez le tout dans de l’huile bien chaude pour faire frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.