Sur le plan de travail :
- 800 g de pâte à pizza

Pour la farce :
- 280 g de fromage frais
- 100 g de pousses d'épinards
- 1/2 c. à c. de piment
- 100 g de coeurs d'artichauts
- 1 gousse d'ail
- 150 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- zestes de citron
- sel et poivre

Aussi :
- 50 g de beurre fondu
- 1 c. à s. de persil

Aux fourneaux !

1 - Mélangez l'ensemble des ingrédients pour la farce, de préférence avec les mains et formez-en une boule. Laissez de côté.

2 - Si vous avez préparé vous-même votre pâte à pizza, pétrissez-la de nouveau avant de continuer. Étalez sur le plan de travail enfariné.

3 - Placez la boule avec l'artichaut au centre de la pâte et enroulez-la dans la pâte à pizza, comme montré dans la vidéo.

4 - Repliez les deux morceaux de pâte à pizza restant l'un sur l'autre.

5 - Formez une boule uniforme avec vos mains que vous placez sur une plaque de cuisson. Mélangez le beurre et le persil et étalez la mixture sur la boule.

6 - Enfournez le tout pendant 20 minutes à 180 °C à chaleur tournante.

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/boule-surprise-a-lartichaut/