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Sur le plan de travail :

Pour la base du gâteau :
- 170 g de beurre mou
- 165 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 50 g d'arôme vanille
- 2 c. à c. de lait
- 190 g de farine
- 170 g de pistoles de chocolat

Pour la mousse au chocolat :
- 150 g de crème chaude
- 200 g de chocolat noir
- 450 g de crème
- 1 c. à s. d'arôme vanille
- 2 c. à s. de sucre glace

Pour le glaçage :
- 340 g de chocolat noir
- 300 g de crème chaude

Aussi :
- Cookies pour la déco

Aux fourneaux !

1) Mélangez le beurre mou, la cassonade, le sucre, l'arôme vanille et le lait pour obtenir la base du gâteau. Ajoutez la farine et les pistoles de chocolat tout en remuant bien. Étalez le mélange uniformément dans le fond d'un moule à charnière (environ 18 cm de diamètre) et placez au frais pendant environ une demi-heure.

2) Pendant ce temps, vous pouvez préparer la mousse au chocolat : hachez le chocolat noir et versez la crème chaude par-dessus. Remuez bien.
Pendant que la crème au chocolat refroidit, fouettez l'autre crème avec l'arôme vanille et le sucre glace puis incorporez le tout à la crème au chocolat.
Étalez la mousse au chocolat sur la base du gâteau et remettez au frais pendant environ 30 minutes.

Conseil : achetez de la mousse au chocolat industrielle ou préparez-en plus pour la décoration du gâteau.

3) Pendant ce temps, hachez le chocolat noir et versez la crème chaude dessus. Mélangez bien jusqu'à obtenir une substance visqueuse. Versez ce glaçage sur le gâteau et laissez refroidir.

4) Enfin, décorez le gâteau avec de la mousse au chocolat et de petits cookies pour qu'il attire immédiatement l'attention de tout le monde et soit encore plus savoureux.

Bon Ap' !

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