Você vai precisar de:

Para a massa:

- 190 g de manteiga amolecida
- 400 g de farinha
- 180 g de açúcar
- 190 g de cream cheese
- Farinha
- Ovo batido para pincelar

Para o recheio:

- 700 g de cerejas

Para o creme:

- 500 g de cream cheese
- 100 g de açúcar de confeiteiro

Para a cobertura:

- 150 g de chocolate amargo

Como fazer:

1. Misture a manteiga com a farinha, açúcar e cream cheese e depois bata tudo com uma batedeira. Leve tudo à geladeira por 30 minutos.

2. Agora, unte uma superfície com farinha de trigo, divida a massa em 15 pedaços e abra uma por uma na superfície. Use uma faca para deixar a massa retangular de cerca de 21 x 7 cm.

3. No meio de cada retângulo, enfileire algumas cerejas. Deixe-as bem no centro para poder enrolá-las.

4. Coloque todos os 15 rolos em uma assadeira e pincele-os com ovo. Por fim, leve ao forno por 15 minutos a 180 ºC. Depois de assados, deixe esfriar.

5. Para fazer o creme, misture o resto do cream cheese com o açúcar de confeiteiro.

6. Agora é hora de construir. Coloque 5 rolos enfileirados e espalhe o creme por cima. Depois coloque mais 4 e espalhe mais creme. Continue esse processo com 3, 2 e então 1 rolo para formar a pirâmide. Leve tudo à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência por 1 dia inteiro).

7. Rale chocolate por cima da pirâmide, e pronto!

Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/torta-piramide-cereja