Des insectes... dans des glaces ! Foodwatch, ONG spécialisée dans l'alimentation, a analysé les recettes des glaces que l'on adore savourer l'été. Et dans certaines glaces, des dérivés d'animaux peuvent être présents. Fabriqué à partir d'insectes broyés, les cochenilles, le colorant E120 est souvent utilisé. Ce colorant permet sur certaines glaces d'obtenir une couleur vive. Peu alléchants, la présence de ces résidus d'insectes n'a pourtant rien d'illégal. Foodwatch Pour Foodwatch, il faudrait des étiquettes plus lisibles et imposer aux industriels l'apposition de la mention «produit d'origine animale».