Les aliments à base de plantes diminueraient le risque de maladie cardiaque Des données ont été analysées sur un peu plus de 12 100 hommes et femmes participant à une étude intitulée "Les risques d'atherosclerose au sein d'un groupe.". Une étude publiée dans "Journal of The American Heart Association" Les participants ont révélé ce qu'ils ont mangé et bu quotidiennement. Aucun des participants, âgés de 45 à 64 ans, avait signalé des signes de maladie cardiaque au début de l'étude. À partir de 1987, les sujets étaient ensuite contrôlés de temps en temps
pendant près de 20 ans. Des données ont été recueillies sur le nombre de participants ayant développé des problèmes cardiovasculaires au cours de cette période et sur la cause des décès chez tous au cours de cette période. Les chercheurs ont ensuite constaté que les personnes ayant des régimes alimentaires à base de plantes risquaient 16% moins de souffrir de problèmes cardiaques. Ils avaient aussi 32% moins risque de mourir d'un problème cardiovasculaire. Les chercheurs ont basé ces régimes sur une portion quotidienne de 4,1 à 4,8 de fruits et légumes. auteur de l'étude, via
'Journal of the American Heart Association'