Durant cinq ans, Elie a été régisseur sur des tournages de cinéma. Sa rencontre avec des membres d’une association de restauration de monuments historiques décide un jour de son avenir professionnel : il sera être tailleur de pierres ! Comme il est déjà bachelier, il peut se lancer dans un CAP « taille de pierres » en une année, au cours de laquelle il apprend toutes les techniques nécessaires pour exercer la taille manuelle de façon traditionnelle. Très investi dans son métier et concerné par la préservation du patrimoine, il espère mettre son talent et son engagement au service de la restauration de Notre-Dame-de-Paris.