El Cairo/Jerusalén, 19 nov (EFE).- (Imagen: Laura Fernández Palomo/Joan Mas Autonell) Nadie sabe de qué país procede ni cuándo comenzó a deleitar paladares, pero una cosa está clara: no hay plato que quite al falafel, una suerte de bola aplastada hecha a base de garbanzos o habas, la corona de comida callejera más popular de Oriente Medio.