Vegan : comment équilibrer ses apports en protéines ?.
La viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers sont des aliments riches en protéines et en acides aminés essentiels. .
Comment faire quand on veut
s'en passer ?.
Choisissez les aliments les plus riches en protéines végétales, les légumineuses :, pois chiches, lentilles, haricots secs, soja...
Faites les bonnes associations :, à chaque repas on mélange légumineuses et céréales !.
Picorez un maximum de graines et de noix :, avoine, citrouille, chia, sésame, lin, cajou, pistaches, noisettes...
Osez diversifier vos farines :, épeautre, seigle ou orge pourvu qu'elles soient complètes!