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हमारी शेफ सीमा के साथ जानिए, पहाड़ी चिकन कबाब बनाने का तरीका।
Learn how to make Chicken Pahadi Kebab with our chef Seema Gadh.

Chicken Pahadi Kebab, also called Haryali Kebab is a simple and healthy chunk of chicken meat. Cooked in herbs and yogurt, the flavors are basic and uncomplicated but still powerful. Kebab or Kabab is the most common street food all over the world. Chicken Pahadi Kabab is a delicate appetizer, starter, and snacks made of boneless chicken.

Ingredients:
(Serves 4 / ४ लोगो के लिए )

For Marination:
- 1/2 cup coriander Leaves / धनिया
- 1/4 cup Mint Leaves / पुदीने की पत्तियां
- 3 green chilies / हरी मिर्च
- 2 tsp Ginger Garlic Paste / अदरक लहसुन का पेस्ट
- Salt / नमक
- 1/2 Lemon Juice / नींबू का रस
- Water / पानी

- 1/2 Kg Boneless Chicken / बोनलेस चिकन
- 2 tbsp Gram Flour (roasted) / बेसन
- 4 tbsp Fresh Cream / ताजा मलाई
- 4 tbsp Curd / दही
- 1 2/2 tsp cardamom powder / इलायची पाउडर
- 1 tsp carom Seeds / अजवाइन
- 1 tsp Cumin seeds powder / जीरा पाउडर
- Garam Masala Powder / गरम मसाला पाउडर
- Dried Fenugreek leaves / कसूरी मेथी
- 2 tbsp Oil / तेल

- Oil / तेल
- Chat Masala / चाट मसाला
- Lemon Juice / नींबू का रस