Entrevista a Ferran Adrià tras la presentación del primer volumen de la Bullipedia: PALEOLÍTICO Y NEOLÍTICO. LOS ORÍGENES DE LA COCINA.

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La enciclopedia gastronómica auspiciada por Ferran Adrià, la Bullipedia, ha comenzado su andadura con un volumen dedicado a la cocina del Paleolítico y el Neolítico. Hablamos con el dos veces mejor cocinero del mundo para conocer cómo nació el proyecto, qué piensa sobre las modas que están de dieta, sobre qué es cocinar...

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