Pour 2 personnes
Pour le sirop vanille/gingembre :
200ml d’eau minérale,
40ml de sirop d’agave,
1 gousse de vanille,
l’écorce d’un demi pamplemousse non traité,
20g de gingembre frais,
50g de noix de pécan,
un pamplemousse rose,
300g de patates douces,
glace vanille.
