Le gouvernement québécois annonçait, la semaine dernière, la première phase de son plan de déconfinement. Une phase, toutefois, qui ne mentionne pas les restaurants ni les bars.

Bien qu'ils soient toujours dans l'inconnu du moment de leur réouverture, les propriétaires de l'industrie sont déjà à réfléchir sur les étapes qu'ils seront à prendre lorsqu'ils recevront le feu vert.

On discute de la situation avec Pierre Thibault, copropriétaire de la Taverne St-Sacrement, à Montréal et fondateur de l'initiative Un bar, c'est une PME.

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