आहार का चुनाव हम अपने स्वास्थ्य को ध्यान में रख कर करते हैं, ताकि खाना शरीर में जाने के बाद हमें ऊर्जा प्रदान करे, शरीर स्वस्थ रहे और शरीर का संतुलन बना रहे।
जिस तरह खाने के अंदर पोषक तत्व रहते हैं, वैसे ही हम खाने के लिए जो पात्र उपयोग में लाते हैैं, उसके भी हमें फायदे और नुक्सान को ध्यान में रखना चाहिए।
इसलिए सही भोजन के साथ सही धातु के बर्तन का चुनाव भी जरूरी होता है, ताकि खाने के गुणों में वृद्धि हो और हमारा शरीर रोगों से दूर रहे।

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