재료 : 밀가루, 옥수수전분, 설탕, 달걀, 우유, 바닐라빈, 설탕, 녹차잼, 마스카포네 치즈,
한라봉, 딸기잼, 애플민트, 녹차가루, 한라봉칩, 딸기칩

레시피 (4컵 분량)
1. 밀가루 15g + 옥수수 전분 15g + 설탕 60g + 달걀 노른자 4개를 반죽한다.
2. 우유 500ml + 바닐라빈 1/2 + 설탕 60g을 김이 날 정도 끓인 후 1번 반죽에 살짝
넣어 저어주다가 남은 2번과 합쳐서 약불로 저어주며 끓이다 냉장보관 한다.
3. 만들어진 크렘 파티시에(2번)를 반으로 나눈 후 한 곳에는 녹차잼 2T를 넣고, (1번 크림)
다른 한 쪽에는 마스카포네 치즈 100g+ 녹차잼 2T를 넣는다. (2번 크림)
4. 한라봉 과육과 딸기잼, 애플민트를 버무려준다. (3번)
5. 베린 잔에 녹차잼 - 카스테라 조각 - 1번 크림 - 3 - 2 - 가루 녹차
한라봉&딸기칩을 올려 마무리 한다.

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