Dilediğini kadar kişi sayısına gore patlıcan ve kabak
Ben 3 patlıcan 1 kabak ekledim
Patlıcanlar ve kabaklar videodaki gibi dilimlenir.kızartılır
Köftele için
400 gr kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı ekmek içi
Tuz,karabiber,kimyon,toz biber ve nane eklenir.
1 yumurta ve 2 yemek kaşığı kadar su eklenerek yoğurulur ve videodaki gibi şekil verilir.
Kızaran patlıcan ve kabağın geniş kısmına köfte konulur ve sarılır.
Üzerine yarımşar yemek kaşığı biber ve domates salşasından olusan bir sos yapılır.200 derecede kızartılır.