Não temos cogumelos shiitake selvagens aqui, então decidi cultivá-los eu mesmo. Desta vez, plantei desovas nos buracos que fiz ao redor do tronco da árvore antes. Se a estação for adequada, os cogumelos estarão brotando um após o outro em menos de seis meses. Plantei no topo da montanha porque primeiro a temperatura lá em cima é baixa; segundo, dessa forma eles não serão escolhidos por outros. Escolhi os de melhor qualidade e os transformei em molho. Você pode ter durante todo o verão.

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