Tarif ve sunumlarıyla takipçilerine görsel ziyafet sunan Yemek Vloggerı Gülşah Aslan’dan San Sebastian Cheesecake tarifi… ‘San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır? San Sebastian Cheesecake yapmanın püf noktaları nelerdir?’ Hepsi ve daha fazlası videomuzda..

#SanSebastianCheesecake #SanSebastian #Cheesecake #yanıkkek #NasılYapılır

Malzemeler
800 gr krem beyaz peynir
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 paket krema
1 paket kaymak
4 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Sosu için:
1 paket krema
1 paket sütlü çikolata
1 paket bitter çikolata

Süslemek için:
Üzüm (mevsim meyveleri)

Yapılışı:
4 paket krem beyaz peynir (800 gr krem beyaz peynir veya labne) derin kasede spatula ile iyice ezilir.
İyice ezilen krem peynire 1,5 bardak şeker eklenir ve yeniden ezilir.
Yumurtalar tek tek eklenip 1 dakika mikserle çırpılır.
2 paket krema eklenip çırpmaya devam edilir.
1 paket kaymak eklenip mikserle çırpılır.
Sıvılaşan kıvama elenmiş tepeleme 4 yemek kaşığı un ve vanilya eklenip mikserle çırpılır.
San Sebastian Cheesecake pişmeye hazırdır.

25 cm pasta çemberi ya da kek kalıbında pişirilir.
Pişirme kabı yağlı kağıtla kaplanır.
Hamur pişirme kabına dökülür.
Önceden 210 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
35. dakikada fırında ileri geri sallanır.
5 dk daha pişirilir.
Fırını kapattıktan sonra fırın kapağı yarım açık şekilde 20 dakika dinlendirilir.

Bu arada çikolata sos hazırlanır.
1 paket kaymak ocakta eritilir.
Fokurdamaya başlayan kaymak ocaktan alınır.
Sıcak kaymağın içine sütlü ve bitter çikolata eklenir.
Çikolata eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırılır.
Eriyip rengi koyulaşan sos servise hazırdır.

Dinlenen San Sebastian Cheesecake dilimlenir.
Servis tabağında San Sebastian Cheesecake dilimi üzerine çikolata sos gezdirilir.
Mevsim meyveleriyle süslenip ikram edilir.

Afiyet olsun..