Avoid or refrain from having water after eating fruits because it hinders the absorption and digestion process in the stomach leading to acidity. This is why some people experience uneasiness after consuming fruit. It is recommended that you have water at least an hour after you eat fruits. Fruits contain a large amount of fructose (sugar) and yeast and consuming water right after having fruits results in the dilution of stomach acids. This creates an environment where yeast can thrive and results in the production of carbon dioxide and alcohol, which causes gas to build up in the stomach.

आहार-विशेषज्ञ के अनुसार अधिकतर लोग इस भ्रांति को मानते हैं कि फल खाने के बाद पानी पीने से बदहजमी होती है। लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि फल खाने से बदहजमी की समस्या हो सकती है, लेकिन वह पानी पीने के लिए नहीं होता है। जब आप रोज अधिक से अधिक मात्रा में फल का सेवन करने लगते हैं तब पेट में मौजूद बैक्टीरिया के द्वारा कार्बनडाइऑक्साइड बनने की आशंका बढ़ जाती है। इससे बदहजमी के साथ डकार होने लगता है। पानी पीने के बाद पेट या अमाशय के पीएच यानि एसिड मापक (pH) का स्तर 2-4 रहता है, जो ख़मीर के बनने के लिए सही नहीं होता है। अमाशय में ख़मीर के पूर्ण विकास और कार्बनडाइऑक्साइड के उत्पादन में 2-3 घंटे का समय लगता है।

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