Le craquelin donne une finition digne des grands chefs pâtissiers et ne dénature pas le goût
d'un choux traditionnel de plus la réalisation est d'une simplicité déconcertante ... du sucre
roux, du beurre et de la farine.Voici les quantités pour environs une cinquantaine de choux craquelin
avec une petite touche Made in Delf de la fève de tonka de mon partenaire.