Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés, jus réduit aux brisures de truffes

750 Grammes 2021-04-06

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J'avais une folle envie de ris de veau pendant cette période de fêtes, alors je me suis
fait plaisir en réalisant cette recette ultra raffinée, savoureuse et légère à la fois.

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