Niché au cœur des Alpes, Emmanuel Renaut exploite au mieux la nature qui l’entoure, désireux de proposer une cuisine raffinée autour de produits de saison cultivés dans les environs. Cette fois-ci, le chef du Flocons de Sel met l’asperge à l’honneur, dans une tarte légère tout en finesse.
Réalisation : Aude Isorce
Production : Lucia Lagarrigue-Aumonier
Article : Madeleine Voisin
Musique : Way Home – Tokyo Music Maker


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