ItaliaSquisita vi presenta Luca Montersino, il pasticciere che sta facendo impazzire New York con i suoi gelati italiani a Eataly New York: 250 chili di gelato al giorno per soddisfare la scoperta dell'autentica dolcezza italiana. Ma non si tratta solo di gelati: Luca Montarsino è un pasticciere completo e a Eataly propone in modo originale i più classici dolci italiani. ItaliaSquisita l'ha conosciuto durante Identità New York 2010 ("identità golose" in trasferta negli USA) e ve lo presenta in questa breve video intervista.