Für alle Schokofans: Hier kommt die Anleitung für die genialen Brookies:
Für den Brownie-Teig:
100 g dunkle Schokolade / Haselnuss
60 g Erdnussbutter
80 g Zucker
2 Eier
80 g Mehl
50 g Nüsse oder zerkleinerte Haselnüsse
Für den Keks-Teig:
100 g gesalzene Butter (oder Butter mit grobem Salz hinzufügen)
80 g brauner Zucker
1 Ei
150 g Mehl
2 Teelöffel Hefe
50 g Schokolade
​Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6).
Für den Brownie:
Schokolade schmelzen und Erdnussbutter hinzufügen. Zucker und Eier nacheinander dazu geben und gut verrühren. Dann Mehl und Nüsse zufügen. Gut vermengen und anschließend in der Form verteilen.
Für den Cookie:
Weiche Butter mit Zucker mischen, Ei hinzufügen und nochmals gut mischen. Mehl und Hefe nacheinander hinzufügen und vermengen. Als letztes die Schokotropfen beifügen. Den Teig gut mit den Händen durchkneten. Dann über dem Brownie-Teig verteilen.
Bei 180°C für ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.