Gli involtini di asparagi e prosciutto crudo sono una ricetta veloce perfetta per un antipasto sfizioso. 
Un asparago racchiso in una dolce fetta di prosciutto crudo che nasconde un quadratino di parmigiano. 
Qui di seguito tutte le info per realizzare gli involtini di asparagi e prosciutto crudo. 
Ingredienti:
- Asparagi 
- Erba cipollina 
- Prosciutto crudo 
- Parmigiano
Preparazione:
Eliminare le estremità degli asparagi e pelarli se necessario. 
Immergere gli asparagi nell'acqua in ebollizione e cuocere per 8-10 minuti. 
Sbollentare l'erba cipollina in acqua in ebollizione. 
Formare dei fagottini con un asparago, una fetta di prosciutto crudo e un quadratino di parmigiano. 
Chiudere il fagottino con un filo d'erba cipollina.