Los garbanzos con espinacas y bacalao es una receta ideal para los días más fríos del invierno. Es un plato muy consistente y, además, ¡muy sencillo de preparar!
Los pasos para preparar garbanzos con espinacas y bacalao son:
Hemos tenido los garbanzos de 8 a 12 horas en remojo
Echamos en una cazuela hirviendo hojas de laurel, una cebolla y los garbanzos
Cocemos durante 1 hora y media o 2 horas
Hemos salado a mitad de cocción
Ponemos aceite aromatizado de ajo en una cazuela a calentar
Pochamos el bacalao a temperatura suave
Salteamos las espinacas en una sartén con aceite
Agregamos azafrán
Incorporamos los garbazos ya cocidos
Emplatamos los garbanzos con las espinacas
Colocamos por encima el bacalo confitado
¡Y listo para comer!
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