Niveau : débutant
Etapes clés :
 
- Trier les herbes
- Eliminer les feuilles flétries
- Couper les tiges (conserver les tiges de persil pour confectionner des bouquets garnis)
- Nettoyer les herbes
 
Pour les conserver, deux solutions :
 
Soit en bouquet dans un verre dans la porte du réfrigérateur
Soit dans un bac :
- déposer du papier absorbant dans le fond du bac
-  l’humidifier
-  déposer les herbes et les recouvrir de papier absorbant humidifié
-  on peut faire plusieurs étages avec différentes herbes sans toutefois les mélanger
- changer les papiers absorbants tous les jours