Les légumes ont un potentiel décoratif énorme. 
Découvrez en vidéo comment faire des décors avec les légumes pour décorer vos assiettes et épater les convives. 
 
Niveau : debutant
Etapes clés :
 
Eplucher une courgette 1 lamelle sur deux.
 
Réaliser des billes de courgette à l’aide d’une cuillère parisienne.
 
L’on peut redécouper légèrement les billes à l’aide d’un couteau d’office afin de bien les arrondir.
 
Les billes de courgettes peuvent être cuites à la vapeur et servie en garniture.
 
Déposer sur des fleurs de carottes, elles seront très décoratives.
 
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